FESLEĞEN SOSLU SEBZELİ BİFTEK

FESLEĞEN SOSLU SEBZELİ BİFTEK tarifimiz sizlerle birlikte;

Malzemeler(4 kişilik):
.4 dilim eşit büyüklükte biftek
.7-8 daltaze soğan
.1 kg.patates
.1/2 kg.brokoli
.1/2 kahve fincanı zeytinyağı
.1 çay bardağı sıcak su
.4 yemek kaşığı krem peynir
.1 yemek kaşığı su
.tuz,karabiber

Sos için:
.1 demet fesleğen
.6 adet ceviz içi
.1 kahve fincanı zeytinyağı
.1 tatlı kaşığı limon suyu
.6 diş sarımsak
.3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
.tuz,karabiber

Patatesleri soyup bıçakla küçük top şeklinde kesin.Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.Brokolileri de buharda haşlayın.

Taze soğanları temizleyip üç parçaya kesin.Etleri marine ettikten sonra,düz bir tepsiye alıp yan yana dizin.Üzerlerine krem peynir sürüp,üçer taze soğan yerleştirin.Tuz ve karabiberle tatlandırın. Rulo şeklinde sarıp,kürdanla sabitleyin.

Hazırladığınız et sarmaları cam kaba dizin ve üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün.Sıcak suyu ekleyin.Önceden ısıtılmış170 dereceye ayarlı fırına verip pişirin.

Fesleğenleri temizleyip kıyın.Sarımsakları soyun. Ceviz içi,sarımsak,fesleğen,zeytinyağı,peynir,bir tutam tuz ve karabiberi robotta ezip sosu hazırlayın.

Hazırladığınız patates ve brokoliyi servis tabağına değişimli olarak dizin.Üzerine biftek sarmalarını yerleştirin.Sosu etin üzerine ip gibi akıtarak dökün.Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.